Húsleves házi májgaluskával recept

Beküldve: 2018.05.31.

Kategória: Gombóc levesek

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 28760

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,08 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

60 dkg csirkeaprólék
2 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 zellergumó
1 paprika
20 dkg zöldborsó
1 csokor vágott petrezselyemzöld
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek házi ételízesítő

A májgaluskához:

3 db csirkemáj
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1/2 fej hagyma finomra reszelve
4 evőkanál zsemlemorzsa (kb)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítése:

A húst megmossuk.

A hagymákat apróra vágjuk a paprikával együtt, majd kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a húst, majd erős tűzön átpirítjuk az egészet.

Mérsékeljük a tüzet a lábas alatt, majd hozzáadjuk a tisztított és feldarabolt zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk az alapot, hozzáadjuk a leves ízesítőt és lefedve főzzük. Kevés vizet öntünk alá, nehogy leégjen.

Mikor párolódott kicsit, felöntjük az alapot vízzel, utánízesítünk a levesnek, majd lassú tűzön készre főzzük. Míg fő a leves, addig elkészítjük a májgaluskát.

A májat megmossuk, az ereket és a hártyát levágjuk, majd botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és szépen összekeverjük. Ne legyen kemény a massza, de folyós sem. Amíg a levs elkészül, félretesszük.

Mikor a leves megfőtt, beleszaggatjuk a galuskákat és 5-10 perc alatt készre főzzük.

Aprított petrezselyemmel megszórva, forrón tálaljuk a levest.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra