Sajttal töltött, rántott cukkini recept

Beküldve: 2017.09.06.

Kategória: Zöldséges ételek

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 46905

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,50 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

2 zsenge cukkini
15 dkg sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg finomliszt
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
40 dkg zsemlemorzsa

A salátához:

1 kis doboz konzerv kukorica
250 g tejföl
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
3 ek majonéz
1 tk mustár
5 dkg sajt kis kockákra vágva
olaj a sütéshez

A körethez:

1 bögre rizs
2 bögre víz
só, ételízesítő, bors ízlés szerint

Elkészítése:

A cukkinit meghámozzuk, 3-4 mm vastagra szeleteljük, sóval vagy ételízesítővel és egy csipet őrölt fehér borssal megszórjuk.
Hagyjuk 10-15 percet állni.

A sajtból akkora szeleteket vágunk, kb mint a cukkini karikák. Két-két cukkini szelet közé, teszünk 1-1 szelet sajtot. Két tojásból és lisztből, csipet sóval, nem túl sűrű palacsintatésztát keverünk.

A betöltött cukkini szeleteket lisztbe, a masszába, majd zsemlemorzsába panírozzuk. Bő, forró olajban kisütjük.

A tejfölt, a majonézt, és a mustárt jól kikeverjük, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. A kukoricát lecsepegtetjük, majd az öntettel összekeverjük. Hűtőben tároljuk fogyasztásig.

A rizst olajon kissé megpirítjuk, majd a vízzel felöntjük, ételízesítővel, sóval és borssal ízesítjük.

220 fokra melegített sütőbe tesszük, majd lekapcsoljuk a sütőt és megvárjuk, amíg a rizs megduzzad és magába szívja a vizet.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra