Loading...
Cukkini főzelék sajttal töltött fasírttal
A cukkinit meghámozzuk, lereszeljük és kicsit kinyomkodjuk a levét. A hagymát felforrósított olajon megdinszteljük, 1 kkiskanál fűszerpaprikával megszórjuk, majd rögtön rátesszük a cukkinit, a kaprot és felöntjük annyi tejjel, hogy ellepje. Ízlés szerint sózzuk. Miután a cukkini megfőtt a tejföllel kikevert liszttel habarjuk be. Igény szerint a végén lehet néhány csepp ecettel és/vagy cukorral még […]
Elkészítése
A cukkinit meghámozzuk, lereszeljük és kicsit kinyomkodjuk a levét.
A hagymát felforrósított olajon megdinszteljük, 1 kkiskanál fűszerpaprikával megszórjuk, majd rögtön rátesszük a cukkinit, a kaprot és felöntjük annyi tejjel, hogy ellepje. Ízlés szerint sózzuk.
Miután a cukkini megfőtt a tejföllel kikevert liszttel habarjuk be. Igény szerint a végén lehet néhány csepp ecettel és/vagy cukorral még ízesíteni.
A szokásos módon összekeverjük a fasírt hozzávalóit, majd a masszából gombócokat formálunk, melyeket ellapítunk. Az egyik korongra rátesszük a sajtot és petrezselymet, majd befedjük egy másik koronggal. A fasírt széleit lenyomkodjuk, lezárjuk és forró olajban kisütjük.
Ha van még maradék szikkadt zsemle vagy kenyér, akkor készítsünk bundás zsemlét/kenyeret és ezzel együtt tálaljunk.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyire kell kinyomkodni a cukkini levét?
A lereszelt cukkinit csak kissé kell kinyomkodni. Nem szükséges teljesen szárazra préselni.
Mennyi tejet kell önteni a főzelékhez?
Annyi tejet adj hozzá, amennyi éppen ellepi a cukkinit. Ezután főzd puhára, majd habard be.
Hogyan kerülhető el, hogy csomós legyen a habarás?
A lisztet először alaposan keverd el a tejföllel. Ezt csak a cukkini megfőzése után add a főzelékhez.
Hogyan szabályozható a főzelék végső íze?
A kész főzeléket néhány csepp ecettel savanykásabbá, cukorral pedig édesebbé teheted. Mindkettőt csak igény szerint, a végén add hozzá.
Hogyan akadályozható meg, hogy kifolyjon a sajt a fasírtból?
A sajtot és a petrezselymet két húskorong közé tedd. A széleket gondosan nyomkodd össze és zárd le sütés előtt.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
