Fekete babfőzelék fasírttal recept

Galéria (1)

Beküldve: 2020.12.17.

Kategória: Főzelék receptek

Küldte: Szekeres Lajosné Klári

Látták: 25636

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Ősz

Konyha: Magyar

4,51 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A fasírthoz:

1 bögre nagy szemű fekete bab
1 kis fej vöröshagyma
2 db babérlevél
só
1 evőkanál liszt
2 evőkanál olaj vagy zsír
1 teáskanál cukor
1 teáskanál 10 % ecet

A fasírthoz:

40 dkg darált sertéshús
2 gerezd fokhagyma
só, bors
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 evőkanál durvábbra darált zsemlemorzsa
4 dl olaj

Elkészítése:

A babot előző este beáztatjuk, majd reggel leöntjük róla a vizet.

Feltesszük főni annyi vízben, ami bőven ellepi. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük babérlevéllel, majd lassú tűzön puhára főzzük.

A felmelegített olajba belerakjuk a kockára vágott hagymát, megdinszteljük végezetül rászórjuk a lisztet és együtt tovább pirítjuk, így barna rántást készítünk. Hideg vízzel felöntjük a rántást, elkeverjük és megfőtt babra öntjük és felforraljuk. Ízesítjük cukorral és ecettel.

A darált húsba beleütjük a tojást, belerakjuk a préselt fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk a zsemlemorzsát és jól összegyúrjuk.

Vizes kézzel közepes méretű fasírtokat formázunk és forró olajban kisütjük.

Együtt tálaljuk a fasírtot a főzelékkel.