Rakott kel recept

Galéria (2)

Beküldve: 2018.04.03.

Kategória: Egytálételek

Küldte: pontycomb

Látták: 30030

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,70 csillag 16 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

80 dkg sertés darált hús
3 ek étolaj
1 nagy fej vöröshagyma
1 nagy ek fűszerpaprika
1 tk zúzott fokhagyma
1 kis doboz paradicsompüré
1 nagy ek apróra vágott petrezselyemzöld
só és bors
2 közepes fej kelkáposzta
3 dl rizs
1 ek só
1 ek étolaj és
1-2 ek zsemlemorzsa a tepsi kikenéshez
1 nagy doboz tejföl (900 g)
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 dkg sajt
2 szelet füstölt szalonna

Elkészítése:

A vöröshagymát felkockázzuk és az olajon megfuttatjuk. Beletesszük a fokhagymát és a darál thúst és addig pároljuk, amíg levet nem enged. Ezután hozzáadjuk a fűszereket és a paradicsompürét, ha nagyon száraz, 1 dl vizet öntünk alá és addig főzzük, amíg sűrű nem lesz (18-20 perc). Elzárjuk a lángot és félretesszük.

A kelkáposztát megmossuk és negyedekre vágjuk.

Egy edényben vizet forralunk, sót adunk hozzá és a kelkáposzta cikkeket 10 perc alatt előfőzzük, majd szűrőkanállal kiszedjük és félretesszük.

A káposzta főzőlébe beleszórjuk a rizst és 15 perc alatt félpuhára főzzük, majd leszűrjük.

Egy tepsit vagy tűzálló tálat kikenünk az olajjal, megszórjuk a zsemlemorzsával és kezdődhet a rétegezés..

A húst és a rizst gondolatban 2 felé, a kelkáposztát 3 felé osztjuk.

Alulra káposzta levelek kerülnek, majd a rizs fele, erre jön a hús fele és mindezt megismételve a végén kelkáposzta levelekkel zárjuk a sort.

A tejfölt kikeverjük a tojással, a reszelt sajttal, egy csipet sóval és borssal, majd rákenjük a káposzta tetejére, végül ízlés szerint füstölt szalonna csíkokkal is díszíthetjük.

Előmelegített sütőben 200 fokon 35-40 perc alatt szép pirosra sütjük. Miután elkészült 6-8 percet pihentetjük és máris szeletelhető.

Jó étvágyat kívánok!