Loading...
Hentestokány rizzsel
A füstölt szalonna zsírját kisütjük, majd a pörcöt kiszedjük. A kiolvadt zsíron a finomra vágott hagymát megdinszteljük, rátesszük a csíkokra vágott húst, a zúzott fokhagymát és fehéredésig pirítjuk. Annyi vízzel önjük fel, hogy ellepje, majd sót és borsot adunk hozzá ízlés szerint. Takaréklángon pároljuk. Mikor a hús félig megpuhult, akkor rátesszük a paradicsompürét is és […]
Elkészítése
A füstölt szalonna zsírját kisütjük, majd a pörcöt kiszedjük. A kiolvadt zsíron a finomra vágott hagymát megdinszteljük, rátesszük a csíkokra vágott húst, a zúzott fokhagymát és fehéredésig pirítjuk.
Annyi vízzel önjük fel, hogy ellepje, majd sót és borsot adunk hozzá ízlés szerint. Takaréklángon pároljuk.
Mikor a hús félig megpuhult, akkor rátesszük a paradicsompürét is és tovább pároljuk.
Mikor a hús megfőtt, akkor hozzáadjuk a csíkokra vágott uborkát is és még 5 percig együtt főzzük.
A rizst dupla mennyiségű forró, sós vízben megfőzzük.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi víz szükséges a rizs főzéséhez?
A 2,5 dl rizshez dupla mennyiség, tehát 5 dl forró víz szükséges. A vizet külön meg kell sózni.
Mennyi vízzel kell felönteni a húst?
Annyi vizet adj hozzá, amennyi éppen ellepi a húst. Ezután takaréklángon párold tovább.
Mikor kerüljön a paradicsompüré a tokányba?
A paradicsompürét akkor add hozzá, amikor a hús már félig megpuhult. Ezután folytasd a párolást a hús teljes puhulásáig.
Mikor kell hozzáadni a csemege uborkát?
A csíkokra vágott uborka csak a teljesen megfőtt húshoz kerül. Ezután még 5 percig kell együtt főzni az ételt.
Vissza kell tenni a kisült szalonnapörcöt a tokányba?
A leírás szerint a pörcöt a zsír kisütése után ki kell szedni. A recept nem írja, hogy később vissza kellene tenni az ételbe.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
