Bakonyi betyárgombóc recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.11.25.

Kategória: Fasírtok, gombócok

Küldte: Kovácsné Vámos Hajnalka

Látták: 36756

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

4,01 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A gombóchoz:

25 dkg darált hús
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 ek zsemlemorzsa
ízlés szerint só

Továbbá:

2 fej vöröshagyma
25 dkg gomba
4 ek olaj
1,5 dl víz
1 ek liszt
5 dl tejföl
500 g spagetti tészta
ízlés szerint:bors, fokhagyma, majoránna, koriander, pirospaprika, só

Elkészítése:

Először a gombócokat állítjuk össze. A húst egy tálba rakjuk és hozzáadjuk a tojást,f űszereket és a zsemlemorzsát. Jól összedolgozzuk és apró golyókat formázunk a húsos masszából.

Egy serpenyőben olajat forrósítunk és a gombócok mindkét oldalát fehéredésig pirítjuk, majd kiszedjük és félretesszük.

A vöröshagymàt apróra vágjuk és a gombát is felaprítjuk.

A visszamaradt olajon a hagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a gombát és 2-3 percig együtt pirítjuk. Megszórjuk őrölt pirospaprikával, felengedjük 1 dl vízzel, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük ízlés szerint.

A tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel, kavargatás közben a gombára öntjük és mikor kezd forrni, beletesszük a gombócokat.

Összeforraljuk és ha kell még, akkor utánízesítjük, majd a gombócokat készre főzzük.

A gombócokat a kifőtt tésztával tálaljuk.

Forrás: https://www.facebook.com/hajnikonyhaja81