Reszelt almás krémes recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.02.28.

Kategória: Almás sütik

Küldte: Bea

Látták: 24232

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,50 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 20*35 cm-es tepsihez:
Tészta:

350 g finomliszt
1,5 teáskanál sütőpor
egy csipet só
1 cs vaníliás cukor
70 g cukor
200 g margarin vagy vaj
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Krém:

750 ml tej
1 cs vaníliás cukor
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
80 g cukor
50 g étkezési keményítő
80 g margarin vagy vaj

Almás réteg:

1,5 kg megmosott, meghámozott és reszelt alma
4 evőkanál cukor
1 teáskanál fahéj
1 ek vaj

Tetejére:

porcukor

Elkészítése:

A liszthez hozzáadjuk a sütőport, sót, vaníliás cukrot, cukrot, vajat és a tojást, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. A tésztát elfelezzük, külön-külön folpackba csomagoljuk és betesszük a fagyasztóba.

Elkészítjük a pudingot. A tojásokat, cukrokat és a keményítőt egy edénybe mérjük és csomómentesre elkeverjük, majd a tejjel fokozatosan felöntjük és összekeverjük, állandó keverés mellett, alacsony lángon felfőzzük.

Az almás réteghez a vajat felolvasztjuk egy edényben, rátesszük az almát, cukrot és a fahéjat, majd néhány perc alatt megdinszteljük.

Összeállítás:

A tepsit sütőpapírral kibéleljük, majd az egyik tésztacipót kicsomagoljuk és belereszeljük az aljába. A tésztára egyenletesen rásimítjuk az almát, erre rákenjük a pudingot, majd a puding tetejére ráreszeljük a másik tésztacipót.

180 fokra melegített sütőben, alsó-felső sütéssel 45-50 perc alatt készre sütjük.

Csak teljesen kihűlt állapotában lehet szépen szelni!!

A tetejére szórhatunk porcukrot.