Piskótatekercses joghurtkocka recept

Beküldve: 2020.03.24.

Kategória: Joghurtos sütik

Küldte: Kiss Mária

Látták: 31962

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,67 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

Piskótatekercs:

5 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
5 evőkanál kristálycukor
4 evőkanál liszt
1 csomag vaníliás cukor
késhegynyi sütőpor
csipet só
lekvár

Piskótaalap:

3 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 evőkanál kristálycukor
3 evőkanál liszt
fél citrom reszelt héja
késhegynyi sütőpor
csipet só

Krém:

4 doboz 125 gramm/doboz őszibarack joghurt
2 dl habtejszín (30 %)
4 evőkanál porcukor
2 csomag vaníliás cukor
2 dkg zselatinpor
1 nagy sárgabarack konzerv

Elkészítése:

A piskótatekercs hozzávalóiból hagyományos módon piskótát készítünk. Egy 28*35 cm-es sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk a masszát beleöntjük, majd előmelegített sütőben készre sütjük.

A megsült piskótát hagyjuk egy kicsit hűlni, majd kiborítjuk és még langyosan szorosan feltekerjük, visszatekerjük lekvárral lekenjük és félretesszük.

A piskótalap hozzávalóiból szintén piskótát készítünk. Ezt a masszát pedig egy 22*32 cm nagyságú tepsibe öntjük és megsütjük.

Krém készítése: a habtejszínt a két féle cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a joghurtokat és az előre feldarabolt őszibarackot, végül pedig a zselatint a zacskón lévő utasítás szerint elkészítjük és a krémhez adjuk.

Összeállítás: 22*32 cm-es tepsit folpackkal kibéleljük és az 1 cm nagyságúra felszeletelt piskótatekercsekkel kirakjuk, majd erre öntjük a krémet, végül pedig a piskótaalappal zárjuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, másnap tálcára borítjuk és kockákra szeletelve kínáljuk!