Loading...
Kapucíner szelet
Az egész tojásokat a cukorral kb 10-12 perc alatt felverjük, majd alacsony fokozaton belekeverjük az olajat, végül beleforgatjuk sütőporos-kakaós-kávés lisztet. Egy gáztepsit (44*38 cm) sütőpapírral bélelünk (vagy kivajazzuk és lisztezzük), majd a masszát egyenletesen belesimítjuk. 170 fokra melegített sütőben kb 30 percig sütjük. Tűpróbát végezzünk! A krémhez a tejben elkeverjük csomómentesen a pudingport és a […]
Elkészítése
Az egész tojásokat a cukorral kb 10-12 perc alatt felverjük, majd alacsony fokozaton belekeverjük az olajat, végül beleforgatjuk sütőporos-kakaós-kávés lisztet.
Egy gáztepsit (44*38 cm) sütőpapírral bélelünk (vagy kivajazzuk és lisztezzük), majd a masszát egyenletesen belesimítjuk.
170 fokra melegített sütőben kb 30 percig sütjük. Tűpróbát végezzünk!
A krémhez a tejben elkeverjük csomómentesen a pudingport és a cukrot, majd sűrűre főzzük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a puha vajat és a kávét, majd kihabosítjuk az egészet.
A kisült tésztát félbe vágjuk (hosszában), fele krémmel megkenjük, rátesszük a másik lapot, majd ezt is krémmel fedjük.
A tejszint felverjük és rákenjük a süteményre. Villával csìkozzuk, majd meghintjük cappuccino porral vagy kakaóporral.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan készítsem elő a tepsit, hogy ne ragadjon le a tészta?
A 44 × 38 cm-es gáztepsit sütőpapírral bélelheted, vagy kivajazhatod és lisztezheted. Ezután egyenletesen simítsd bele a masszát. Így a kisült lap könnyebben kiemelhető és vágható lesz.
Honnan tudható, hogy megsült a tészta?
A körülbelül 30 perces sütés végén végezz tűpróbát. Szúrj egy tűt a tészta közepébe, és ellenőrizd, tapad-e rá nyers massza. Ha tisztán jön ki, a tészta elkészült.
Milyen sorrendben kell a vajat és a kávét a pudingos krémhez adni?
A tejjel, cukorral és pudingporral megfőzött alapot először hagyd kihűlni. Ezután add hozzá a puha vajat és az őrölt kávét. Végül habosítsd ki az egészet.
Mit jelent, hogy a kisült tésztát hosszában félbe kell vágni?
A nagy, téglalap alakú tésztalapot két hosszúkás, azonos méretű részre kell osztani. Az egyik lapot kend meg a krém felével, majd helyezd rá a másikat. A maradék krém kerüljön a felső lapra.
Elhagyható a tejszínhab a sütemény tetejéről?
Igen, a hozzávalók szerint a habtejszín elhagyható. Ebben az esetben a sütemény tetején a második réteg kávés krém marad. Ezt cappuccinóporral, vagy kakaóporral hintheted meg.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
