Epres túrókocka recept

Galéria (2)

Beküldve: 2014.06.08.

Kategória: Epres sütik

Küldte: aranytepsi

Látták: 57395

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Nyár, Tavasz

Konyha: Magyar

3,68 csillag 28 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tésztához:

25 dkg liszt
1 nagy csipet só
1 tk sütőpor
10 dkg porcukor
1 nagyobb FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
12,5 dkg margarin

Töltelékhez:

2 púpos ek búzadara
40 dkg eper
50 dkg túró
2 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
20 dkg porcukor
1 tasak vaníliás cukor
50 dkg tejföl
2 púpos ek étkezési keményítő

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit egy tálban alaposan összedolgozzuk. Lisztezett felületen egy közepes méretű (33*20 cm) tepsi méretére nyújtjuk.

A tepsit kikenjük margarinnal, kilisztezzük és belefektetjük a kinyújtott tésztát úgy, hogy legyen egy kis pereme is a tepsi oldalán. Egy villával megszurkáljuk.

Az epret alaposan megtisztítjuk, a zöld részeket eltávolítjuk. Ha nagyobb szemek, kisebbre daraboljuk, és kicsit lecsepegtetjük.

A töltelékhez a túrót áttörjük (én krumpli törőt használtam, de lehet mixer is) és hozzáadjuk a tojásokat, a tejfölt, a vaníliát, a keményítőt és a porcukrot. Jól összekeverjük.

A tésztát megszórjuk egy evőkanál búzadarával, majd rászórjuk az epreket, végül meghintjük a maradék darával. Ráöntjük a túrós tölteléket.

Előmelegített sütőben 180 fokon 50 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük. Hagyjuk a tepsiben kihűlni és nagyon szépen szeletelhető.

Porcukorral meghintve kínáljuk.