Diós mézes recept

Galéria (1)

Beküldve: 2018.10.03.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Koncz Andrea

Látták: 39788

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,48 csillag 46 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A lapokhoz:

60 dkg liszt
20 dkg porcukor
5 evőkanál méz
4 evőkanál zsír
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
késhegynyi szódabikarbóna
4-5 evőkanál tej

A krémhez:

4 dl tej
2 ek cukor
2 ek búzadara
1 cs vaníliás cukor
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
25 dkg vaj
15 dkg porcukor
20 dkg darált dió
fél dl rum

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból gyúrjunk félkemény tésztát úgy, hogy a tejet fokozatosan adjuk hozzá és a szódabikarbónát a lisztben keverjük el.

A gyúrt tésztánkat osszuk el 6 részre, majd lisztezett deszkán (vagy egyből sütőpapíron) nyújtsuk ki egyenként kb 25*30 cm-es lapokká.

Helyezzük a lapokat sütőpapíros sütőlapokra (vagy tepsi hátuljára) és előmelegített sütőben kb 200 fokon pár perc alatt süssük meg a lapokat egyenként.

Nagyon vigyázzunk, mert gyorsan sül, könnyen kiszáradhatnak a lapok.

A krémhez a tejben felfőzzük a cukrot, a búzadarát, a vaníliás cukrot és 3 tojássárgáját.

Ha ez kihűlt, a vajat kikeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a főzött krémet, a megmaradt 3 tojásfehérjéből gőz fölött vert habot, a darált diót és a rumot.

A lapokat a kész krémmel betöltjük. A tetejére vékony réteg krém és darált dió kerül.

Egy éjszakára hűtőbe rakjuk, hogy megpuhuljon.