Mézes-diós szelet recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.03.24.

Kategória: Karamellás sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 26306

Miben készült? Főzőlap, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,76 csillag 4 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 20*31 cm-es tepsihez:
Tészta:

60 dkg finomliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
2 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
15 dkg cukor
12 dkg vaj
4 evőkanál méz
4 evőkanál tej
csipet só

Krém:

2 csomag karamell ízű pudingpor
8 dl tej
4 evőkanál cukor
1 tubus sűrített tej
15 dkg pirított, darált dió
25 dkg vaj

Elkészítése:

A tésztához a mézet, tejet és a vajat összemelegítjük. Lekapcsoljuk alatta a lángot, gyors mozdulatokkal beledolgozzuk a tojásokat és alacsony lángon sűrű krémmé főzzük, majd kihűtjük.

A kihűlt tojásos keverékhez adjuk a lisztet, sót és a szódabikarbónát és elkezdjük összegyúrni. Ha nem akarna összeállni könnyen a tészta (mint nekünk), akkor kevés tejfölt vagy tejet dolgozzunk bele.

A tésztát 5 egyenlő részre osztjuk.

A kész tésztákat egyenként kinyújtjuk 20*30 cm-es téglalapokká és 180 fokra melegített sütőben kb 8-10 perc alatt megsütjük.

A krémhez a pudingporokat a cukorral és a tejjel csomómentesre keverjük, majd sűrűre főzzük és kihűtjük.

Közben a diót egy száraz serpenyőben megpirítjuk. 5 dkg-ot tegyünk félre belőle a díszítéshez.

A kihűlt pudinghoz adjuk hozzá a sűrített tejet, a diót és a vajat, majd keverjük habosra.

Egy 20*30 cm-es tepsibe vagy egy ekkorára állított süti keretbe tegyünk bele egy lapot és kenjük meg a krém 1/5-ével. Folytassuk tovább a rétegezést. A tetejére is krém kerüljön, amire rászórjuk a maradék diót.

Másnapig hűtőbe vagy hideg helyre tesszük.