Loading...
Barackos-piskótás kocka
Előmelegítjük a sütőt 175 fokra. A barackokat kimagozzuk és 4 részre vágjuk. Az alsó tésztához a hozzávalókat egy tálban összedolgozzuk. Ha elválik az edény falától, akkor beleegyengetjük egy közepes méretű tepsibe (25*35 cm). A negyedelt barackokat szépen sorban rátesszük a tésztára, majd 25 percig elősütjük. A felső tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá […]
Elkészítése
Előmelegítjük a sütőt 175 fokra.
A barackokat kimagozzuk és 4 részre vágjuk.
Az alsó tésztához a hozzávalókat egy tálban összedolgozzuk. Ha elválik az edény falától, akkor beleegyengetjük egy közepes méretű tepsibe (25*35 cm).
A negyedelt barackokat szépen sorban rátesszük a tésztára, majd 25 percig elősütjük.
A felső tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgájához hozzáadjuk a cukrot, az olajat és géppel pár percig keverjük, majd mehet bele a kakaópor, a liszt, a sütőpor, végül óvatosan a hab (ez egy kakaós piskóta).
Kivesszük a sütőből a barackos tésztát, megszórjuk fahéjjal és cukorral, majd ráöntjük a piskótát a tetejére. Visszatesszük a sütőbe és további 20 percig sütjük kb.
Még melegen meghintjük vaníliás porcukorral.
Gyakran ismételt kérdések
Mely hozzávalókból készül az alsó tészta?
Az alsó réteghez a zsír, vagy margarin, az 1 tojás, a 35 dkg liszt, a 15 dkg cukor és az 1 csomag sütőpor tartozik. Akkor megfelelő az állaga, amikor összedolgozás után elválik az edény falától.
Hogyan kerül a sárgabarack a süteménybe?
A barackokat ki kell magozni, négy részre vágni, majd sorban az alsó tésztára helyezni. A fahéj és az ízlés szerinti cukor csak az elősütés után kerül rájuk.
Miért kell két szakaszban sütni a süteményt?
Először az alsó tészta sül a barackkal 25 percig. Ezután kerül rá a kakaós piskótamassza, majd az egész sütemény további körülbelül 20 percig sül.
Hogyan marad könnyű a kakaós piskóta?
A tojásfehérjét kemény habbá kell verni, majd a többi hozzávalóval kikevert masszába óvatosan beleforgatni. A habot utolsóként kell hozzáadni.
Mikor kell porcukorral meghinteni a süteményt?
A recept szerint még melegen kell vaníliás porcukorral meghinteni. Ez a fahéjas, cukros barackrétegen és a kakaós piskótán felül adja a sütemény végső ízesítését.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
