Barackos-piskótás kocka recept

Beküldve: 2019.11.28.

Kategória: Barackos sütik

Küldte: Anita 55

Látták: 26554

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,40 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy kb 25*35 cm-es tepsihez:
Az alsó tésztához:

15 dkg zsír vagy 25 dkg margarin
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
35 dkg finomliszt
15 dkg cukor
1 tasak sütőpor

A piskótához:

5 nagy FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 dkg liszt
10 dkg cukor
3 evőkanál olaj
1 evőkenál kakaópor
1/2 tasak sütőpor

Valamint:

60 dkg sárgabarack
1 kávéskanál őrölt fahéj
cukor (izles szerint)

Elkészítése:

A barackokat kimagozom és 4 részre vágom.

Az alsó tésztához a hozzávalókat egy tálban összedolgozom. Ha elválik az edény falától, belenyomogatom egy közepes méretű tepsibe.

Előmelegítem a sütőt 175 fokra.

A negyedelt barackokat szépen sorban ráteszem a tésztára, majd a sütőben 25 percig elősütöm.

A felső tésztához a tojásokat szétválasztom. A fehérjét kemény habbá verem. A sárgájához hozzáadom a cukrot, az olajat és géppel pár percig keverem, majd mehet bele a kakaópor, a liszt, a sütőpor, végül óvatosan a fehérjehab (ez egy kakaós piskóta).

Kiveszem a sütőből a barackos tésztát, megszórom fahéjjal és cukorral, majd ráöntöm a piskótát a tetejére. Visszaveszem a sütőbe és további kb 20 percig sütöm.

Még melegen meghintem vaníliás porcukorral.