Loading...
Tökmagolajos-zöldséges tésztasaláta
Hozzávalók: 20 dkg csigatészta 3 db főtt tojás 2 közepes paprika 2 közepes paradicsom 3 közepes újhagyma 20 dkg sajt só ízlés szerint 1 teáskanál tökmagolaj 2 dl tejföl 1 teáskanál mustár Elkészítése: Tésztát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A főtt tojásokat félbevágjuk, sárgáját kikaparjuk, tökmagolajjal, mustárral, tejföllel összedolgozzuk, ízlés szerint sózzuk. Hozzáadjuk a felkockázott […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 20 dkg csigatészta
- 3 db főtt tojás
- 2 közepes paprika
- 2 közepes paradicsom
- 3 közepes újhagyma
- 20 dkg sajt
- só ízlés szerint
- 1 teáskanál tökmagolaj
- 2 dl tejföl
- 1 teáskanál mustár
Elkészítése:
Tésztát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
A főtt tojásokat félbevágjuk, sárgáját kikaparjuk, tökmagolajjal, mustárral, tejföllel összedolgozzuk, ízlés szerint sózzuk.
Hozzáadjuk a felkockázott főtt tojásfehérjét, felkarikázott hagymát szárával együtt és a feldarabolt paprikát, paradicsomot, kockára vágott sajtot, és beleforgatjuk a leszűrt tésztát.
Gyakran ismételt kérdések
A főtt tojás melyik része kerül az öntetbe?
A tojássárgáját ki kell kaparni, majd a tökmagolajjal, a mustárral és a tejföllel összedolgozni. Ezt az öntetet ízlés szerint lehet sózni. A tojásfehérje felkockázva kerül a salátába.
Az újhagyma zöld szárát is fel lehet használni?
Igen, az újhagymát a szárával együtt kell felkarikázni. Így a fehér és a zöld része egyaránt a salátába kerül. A hagymát az öntethez adott zöldségekkel együtt kell belekeverni.
Hogyan kerül a tökmagolaj a tésztasalátába?
A tökmagolajat nem közvetlenül a tésztára kell önteni. A kikapart tojássárgájával, a mustárral és a tejföllel kell összedolgozni. Ez a keverék fogja össze a tésztát és a többi hozzávalót.
Milyen formára érdemes darabolni a hozzávalókat?
A tojásfehérjét és a sajtot kockákra kell vágni, az újhagymát pedig felkarikázni. A paprikát és a paradicsomot kisebb darabokra kell vágni. Így valamennyi hozzávaló könnyen beleforgatható az öntetbe és a tésztába.
Milyen sorrendben kell összeállítani a salátát?
Először a tojássárgájából, a tökmagolajból, a mustárból és a tejfölből készül el az öntet. Ezután kerül bele a tojásfehérje, az újhagyma, a paprika, a paradicsom és a sajt. Végül a leszűrt tésztát kell beleforgatni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
