Sonkás pizza házi pizzaszósszal recept

Beküldve: 2019.04.13.

Kategória: Pizzák

Küldte: Iluska receptjei

Látták: 34008

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,85 csillag 27 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:
A tésztához;

3 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
2,5 dkg élesztő
1 dl olívaolaj
5 dl víz (langyos)
oregánó ízlés szerint
1 tk só
1 teáskanál napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

A pizza szószhoz:

5 ek ketchup
2 teáskanál paprikakrém
80 g pizzaszósz
oregánó ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 tk só
1 közepes fej vöröshagyma (reszelve)

A feltéthez:

20 dkg sonka (füstölt)
10 dkg sajt (reszelve)

Elkészítése:

Egy bögre langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt.

Kimérjük a 3 bögre lisztet egy tálba. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a sót, az oregánót, az olajat és még egy pohár langyos vizet.

Bedagasztjuk a tésztát. Ha túl keménynek gondoljuk, tegyünk még hozzá kis langyos vizet. Ha túl hígnak, akkor még kevés lisztet.

Jól belisztezzük a tészta alatt és a tetejét is. Letakarjuk és kb 1 órán át kelesztjük.

Egy gáztepsit kikenünk olajjal (vagy sütőpapírral kibéleljük), beleöntjük a pizzatésztát. Kis nyújtófa és a kezünk segítségével tepsi nagyságúra nyújtjuk.

A ketchupot, a paprikakrémet, a pizzakrémet, az oregánót, a bazsalikomot, a kakukkfüvet, a borsot, a sót összekeverjük kis tálban. Belereszeljük a vöröshagymát. Ezzel is összekeverjük, így egy pikáns szószt kapunk.

Rákenjük a tésztánk tetejére.

Szeletekre vágjuk a sonkát és rápakoljuk a szósz tetejére. Reszelt sajttal megszórjuk.

A sütőt begyújtjuk 220 fokra, a tepsit egyből be is toljuk. Megsütjük. Akkor jó, mikor a tésztánk alja már világosbarnás színű! Ha megsült, tálalhatjuk.

Jó étvágyat!