Loading...
Sonkás-kukoricás házi pizza
A lisztet egy tálba szitáljuk. Mélyedést készítünk a közepébe és belemorzsoljuk az élesztőt, ráöntjük a víz felét és raszórjuk a cukrot. Miután az élesztő felfutott, hozzáadjuk a többi hozzávalót és kidagasztjuk a tésztát, majd letakarva a duplájára kelesztjük. A szószhoz a hagymát apró kockára vágjuk és forró olajon üvegesre pároljuk. Beletesszük a zúzott fokhagymát és […]
Elkészítése
A lisztet egy tálba szitáljuk. Mélyedést készítünk a közepébe és belemorzsoljuk az élesztőt, ráöntjük a víz felét és raszórjuk a cukrot.
Miután az élesztő felfutott, hozzáadjuk a többi hozzávalót és kidagasztjuk a tésztát, majd letakarva a duplájára kelesztjük.
A szószhoz a hagymát apró kockára vágjuk és forró olajon üvegesre pároljuk. Beletesszük a zúzott fokhagymát és a fűszereket. Picit még összesütjük és beletesszük a sűrített paradicsomot, majd pár percig főzzük. Ha kihült a szósz, botmixerrel egyneműsítjük.
A megkelt tésztát kinyújtjuk 39*47 cm-es tepsi méretére, majd belerakjuk az olajozott tepsibe. Megkenjük a tésztát a szósszal, majd rárakjuk a feltételét és mehet az előmelegített, 220 fokos sütőbe kb 15 percre.
Amikor szép piros a széle és a sajt, akkor el is készült a pizzánk.
Gyakran ismételt kérdések
Honnan lehet tudni, hogy a pizzatészta eléggé megkelt?
A tészta akkor áll készen a nyújtásra, amikor körülbelül a kétszeresére nőtt. Kelesztés közben maradjon letakarva.
Mekkora tepsihez elegendő ez a tésztamennyiség?
A recept 39 × 47 cm-es tepsihez nyújtja ki a tésztát. A tepsit a tészta behelyezése előtt ki kell olajozni.
Hogyan lesz egynemű a pizzaszósz?
A hagymás-paradicsomos szószt néhány perc főzés után hagyni kell kihűlni. Ezután botmixerrel simára lehet dolgozni.
Hogyan kerülhető el, hogy a fokhagyma túl sokáig süljön?
A zúzott fokhagymát csak az üvegesre párolt hagymához kell hozzáadni. Rövid összesütés után már belekerülhet a sűrített paradicsom.
Miből látszik, hogy elkészült a pizza?
A pizza akkor sült meg, amikor a tészta széle és a sajt szépen megpirult. A recept szerint ez 220 fokra előmelegített sütőben körülbelül 15 perc.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
