Házi bolognai pennével recept
Ők is elkészítették
4,81 csillag 25 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg darált hús (bármilyen húsból)
- olaj
- 1 vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- kevés fűszerpaprika
- 1 db babérlevél
- 2 kávéskanál majoránna
- 3 kávéskanál oregánó
- só, bors, petrezselyemzöld
- 14 dkg sűrített paradicsom( 2 kicsi doboz)
- 25 dkg penne tészta
Elkészítése:
A tésztát megfőzzük.
A bolognaihoz kevés olajon az aprított vöröshagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst, az aprított, vagy préselt fokhagymát, megszórjuk kevés pirospaprikával, összekeverjük, és felöntjük ( kb. 1 dl) vízzel.
Ezután hozzáadjuk a fűszereket a petrezselyem kivételével.
Mindezt összeforraljuk, ha pedig a hús megpuhult, beletesszük a paradicsompürét is.( szaftos legyen a szósz!)
Ha híg, akkor szórjuk meg kevés liszttel, ha túl sűrű, akkor kevés vizet adjunk hozzá. Legvégén keverjük bele a felaprított zöldség zöldjét, és a penne tésztát.
Kínáljuk ketchuppal, reszelt sajttal! Jó étvágyat mindenkinek!
Tipp:
Tipp: A hagymán lehet pirítani szalonnát is. A fenti fűszereken túl pedig hozzá lehet adni némi tárkonyt és kakukkfüvet…
