Pulyka Wellington módra recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.12.15.

Kategória: Pulyka

Küldte: Danadi's Kitchen

Látták: 26195

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Angol, Magyar

4,97 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

2 kisebb pulykamell
1 csomag leveles tészta
25 dkg gomba
1 marék dió
2 szál újhagyma vagy sonkahagyma
25 dkg füstölt száraz sonka (szeletelve)
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
ízlés szerint kakukkfű
1 ek dijoni mustár

Elkészítése:

A húsokat megmossuk, szárazra töröljük. Sóval-borssal fűszerezzük. Egy serpenyőben kevés olívaolajon mindegyik oldalát átsütjük és félretesszük.

A diót aprítóba tesszük, majd száraz serpenyőben pirítani kezdjük. A gombát és a hagymát szintén aprítjuk és a dióhoz keverjük.

Kiterítünk egy folpack darabot, amire 3 rétegben elhelyezzük a sonkát.

A sonkára kerül a gombás-diós keverék is, majd a hús, amit előtte jól átkenünk a mustárral. A folpack segítségével feltekerjük és 10 percre a fagyasztóba tesszük.

Kinyújtjuk a tésztát, ezt szintén folpackra tesszük. A fagyasztóból kivesszük a húst, leszedjük óvatosan a folpackot. Rátesszük a tésztára, majd a folpack segítségével beburkoljuk a húst.

A maradék tésztából kiszúró segítségével készíthetünk díszeket a tésztára. Tojássárgájával megkenjük és 200 fokon kb 30-40 percig sütjük.