Ananászos pulykamell kambodzsai módra recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.01.18.

Kategória: Pulyka

Küldte: Ludányi Emőke

Látták: 19840

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Tél

Konyha: Indiai

3,65 csillag 16 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

50 dkg pulykamell
10 dkg piros, sárga és zöld színű kaliforniai paprika
15 dkg póréhagyma
3 gerezd fokhagyma
1 dl olaj
0,5 dl szójaszósz
20 dkg rizs
1 lime leve
1 ananász
só, bors
koriander levél

Elkészítése:

Felkockázzuk a pulykamellet, paprikákat és a hagymákat. Félbe vágjuk az ananászt, majd kockákra vágva kiszedjük a gyümölcshúst.

A felhevített olajon előpirítjuk a húst, hozzáadjuk a póréhagymát és a paprikákat. Sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a szójaszószt, lime levet és az ananászkockákat, majd fedő alatt alacsony lángon megpároljuk. Ha szükséges kevés alaplevet adhatunk hozzá. Időnként megkavarjuk.

Kevés vajon megpirítjuk a rizst, majd dupla mennyiségű vízzel felöntve kevés sóval megszórva megfőzzük.

Sütőben elősütjük az ananászt csónakot, majd belerendezzük a készre főzött rizst és a húsos ragut, majd aprított korianderrel szórva tálaljuk.