Lecsós pulykarolád recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.01.20.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Barakonyi Krisztina

Látták: 21362

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben, Nyár

Konyha: Magyar

4,63 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

65 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók 2-3 személyre:

4 nagyobb szelet pulykamellfilé
10 dkg vékonyra szeletelt füstölt, nyers sonka
10 dkg sajt
só, őrölt bors

Lecsós mártáshoz:

1 fej hagyma
4 paprika
2 paradicsom
1 kiskanál sűrített paradicsom
só, bors, pirospaprika
1 kiskanál étkezési keményítő
kevés petrezselyem

Elkészítése:

A hússzeleteket megmossuk, majd szárazra töröljük és kissé kiklopfoljuk. Így kapunk majd 4 hatalmas hússzeletet.

A húsokat sózzuk, borsozzuk, majd rátesszük először a sonka szeleteket, utána pedig a sajtszeleteket is. Szorosan feltekerjük a húsokat, majd félbevágjuk a tekercseket és sonkaszerűen megkötözzük egy zsineggel.

Egy lábosban kevés olajat forrósítunk és megdinszteljük rajta az aprított hagymát. Ha üvegesre párolódott a hagyma, rákarikázzuk a paprikát és a paradicsomot is. Ízesítjük a lecsót a sűrített paradicsommal, sóval, fűszerpaprikával és borssal. Felöntjük egy bögre vízzel és beletesszük az előzőleg elkészített húsroládokat.

Lefedve, lassú tűzön megfőzzük az ételt. Mikor megfőtt, kivesszük a lecsóból a húst, eltávolítjuk róla a zsineget, ferdén felszeleteljük és melegen tartjuk.

A lecsót botmixerrel pürésítjük és behabarjuk egy kevéske vízben elkevert keményítővel. Beforraljuk és máris tálalhatjuk az ételt.

A párolt tarhonyára merjük a szószt és a tetejére ültetjük a hústekercseket. Petrezselyemmel megszórva díszítjük.