Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Konfitált libacomb recept

Konfitált libacomb
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
2 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább


  • Hozzávalók:

    • 2 libacomb
    • 1 kisebb fej káposzta
    • 2 fej vöröshagyma
    • 0,5 kg burgonya
    • zsír vagy olaj
    • 1 csapott ek pirospaprika

    Elkészítése:

    A libacombokat jól besózzuk, majd hagyjuk állni pár órát.

    A combokat betesszük egy kisebb edénybe vagy jénaiba és annyi zsiradékot teszünk rá, ami ellepi. 100 fokra melegített sütőbe toljuk 4-5 órára. Ha megpuhultak a combok, akkor kivesszük a zsiradékból és 180 fokon 10 perc alatt ropogósra sütjük.

    A burgonyát megtisztítjuk, majd felvágjuk és puhára főzzük. 1 fej hagymát meghámozunk, apróra vágjuk és kevés libazsíron megdinszteljük. A megfőtt burgonyát összetörjük a zsíron megpirított hagymával.

    A káposztát lereszeljük és besózzuk, majd 1 órát állni hagyjuk. Míg áll a káposzta, addig a másik hagymát is meghámozzuk, kevés zsiradékon megdinszteljük, megintjük a paprikával, elkeverjük, majd hozzáadjuk a káposztát. Jól elkeverjük és puhára pároljuk. Közben borssal és ecettel ízesítjük, majd a végén kevés cukrot adhatunk hozzá.

    A kész combokat a burgonyával és a káposztával tálaljuk.

    Jó étvágyat kívánok!

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek