Loading...
Vörösborban sült libacomb
A húsokat alaposan megtisztítjuk, majd sózzuk és borsozzuk, majd tepsibe sorakoztatjuk. Mellészórjuk a tört szegfűborsot és a tepsibe helyezzük a nagyobb darabokra vágott rozmaringot is. A szerecsendiót a húsokra szórjuk, majd rátesszük a felkarikázott narancsot. Ami nem fér rá a húsokra, azt mellé tesszük. Beleöntjük a tepsibe a vörösbort, majd alufóliával lefedjük a tepsit és […]
Elkészítése
A húsokat alaposan megtisztítjuk, majd sózzuk és borsozzuk, majd tepsibe sorakoztatjuk. Mellészórjuk a tört szegfűborsot és a tepsibe helyezzük a nagyobb darabokra vágott rozmaringot is.
A szerecsendiót a húsokra szórjuk, majd rátesszük a felkarikázott narancsot. Ami nem fér rá a húsokra, azt mellé tesszük. Beleöntjük a tepsibe a vörösbort, majd alufóliával lefedjük a tepsit és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
A húsok vastagságától és mennyiségétől függően 2,5-3 órán át sütjük vagy amíg teljesen át nem sül.
Lilakáposztás rizottóval tálalhatjuk.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi ideig kell sütni a libacombot?
A sütési idő a húsok vastagságától és mennyiségétől függ. A recept 2,5-3 órát ad meg irányadó időként. Akkor készült el, amikor a hús teljesen átsült.
Libamellet is lehet a combok mellé tenni?
Igen, a libacombok mellé libamell is kerülhet. A több hús és az eltérő vastagság befolyásolhatja a sütési időt. Minden húsdarabot teljesen át kell sütni.
A narancskarikáknak mind a hús tetejére kell kerülniük?
Nem szükséges minden narancskarikát a húsokra helyezni. Amennyi ráfér, kerüljön a tetejükre, a többit pedig a húsok mellé lehet tenni. Így az egész narancs felhasználható.
Hogyan kerüljenek a fűszerek a tepsibe?
A sót, a borsot és az őrölt szerecsendiót közvetlenül a húsokra kell szórni. A tört szegfűbors a húsok mellé kerül a tepsibe. A rozmaringágakat nagyobb darabokra vágva kell elhelyezni.
Lefedve, vagy fedetlenül kell sütni a húst?
A tepsibe 3 dl vörösbor kerül, majd alufóliával le kell fedni. A húst így kell a 200 fokra előmelegített sütőbe tenni. A recept nem ír elő külön, fedetlen sütési szakaszt.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
