Hozzávalók:
Elkészítése:
A húsokat alaposan megtisztítjuk, majd sózzuk és borsozzuk és tepsibe tesszük. Mellészórjuk a tört szegfűborsot és a tepsibe tesszük a nagyobb darabokra vágott rozmaringot.
A szerecsendiót a húsokra szórjuk, majd rátesszük a felkarikázott narancsot. Ami nem fér rá a húsokra, azt a tepsibe tesszük. Beleöntjük a tepsibe a vörösbort, majd alufóliával lefedjük a tepsit és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
A húsok vastagságától és mennyiségétől függően 2,5-3 órán át sütjük vagy amíg teljesen át nem sül.
Lilakáposztás rizottóval tálalhatjuk.