Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Fűszeres, töltött csirkecomb rizibizivel recept

Fűszeres, töltött csirkecomb rizibizivel
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
75 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    • 4 egész csirkecomb
    • 2 szelet kenyér
    • 2 vöröshagyma
    • 30 dkg gomba
    • 2-3 db csirkemáj
    • 2 gerezd zúzott fokhagyma
    • só ízlés szerint
    • 1 kk ételízesítő
    • 1 kk őrölt bors
    • 1 kis csokor petrezselyemzöld aprítva
    • 2 nyers tojás

    A megtöltött combok kenéséhez:

    • 1 dl étolaj
    • 1 tk pirospaprika
    • 1 kk bors
    • csipet majoránna

    A rizibizihez:

    • 1 bögre rizs (2,5 dl)
    • 2 bögre víz vagy húsleveslé
    • 1 ek étolaj
    • só ízlés szerint
    • bors ízlés szerint
    • 20 dkg zöldborsó

    Elkészítése:

    A húst megmossuk és megtisztítjuk.

    A kenyeret hideg vízbe áztatjuk.

    Megtisztítjuk és elkaparjuk a májat.

    A felaprított hagymát kevés olajon megpirítjuk a megtisztított, felaprított gombával. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet. Kinyomkodjuk a kenyérszeleteket.

    Hozzáadjuk a tojásokat, a hagymás gombát, reszelt fokhagymát, sót, ételízesítőt, borsot, a petrezselyemzöldet és összedolgozzuk.

    A csirkecombok bőre alá tölteléket rakunk. Fehér cérnával bevarrjuk, hogy ki ne süljön belőle a töltelék.

    A borsot, paprikát és a majoránnát az étolajjal összekeverjük. A húsokat lekenjük a kész páccal és sütőzacskóba tesszük.

    230 fokra melegített sütőben 60 perc alatt megsütjük.

    A borsót enyhén sós vízben megfőzzük. A rizst megmossuk.

    Az étolajat felmelegítjük, a rizst ráöntjük, egy kicsit átforrósítjuk és 2 bögre forró vízzel felöntjük. Ízesítjük borssal, sóval és egy kis ételízesítővel. Ha van húsleves, akkor abból öntök rá. Fedő alatt puhára főzzük.

    Amikor jól belszívta a levét, betesszük a jól felforrósított sütőbe. Itt dagadt meg.

    A borsóval összekeverjük és jöhet a tálalás.

    Jó étvágyat kívánok hozzá!

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek