Csirketokány puliszkával recept
4,57 csillag 23 értékelés alapján Hozzávalók:
- 500 g kicsontozott csirke felsőcomb
- 4 nagy fej vöröshagyma
- 4 ek olaj
- kevés füstölt szalonna
- 5 dkg vaj
- só, bors
- 1 ek provance-i fűszerkeverék
- 1 citrom leve
Puliszka:
- 1 l víz
- 20 dkg kukoricadara
- só
- 1 kk tárkony
Elkészítése:
A csirkecombokat kockákra vágom, ugyanúgy a hagymát is és a szalonnát is.
Az olajon hirtelen állandó kevergetés mellett megpirítom a húst és a szalonnát, majd hozzáadom a hagymát is és néhány percig dinsztelem tovább. Sózom és borsozom és a többi fűszert is hozzáadva, majd pici vízzel felengedve fedő alatt párolom.
Amikor már majdnem kész beleteszem a citromlevet és készre főzöm.
1 l forrásban lévő, sós vízhez óvatosan, állandó kevergetés mellett, a tárkonnyal fűszerezve hozzáadom a kukoricadarát és kb 10 perc alatt készre főzöm.
Hideg vízzel öblített edénybe öntöm és kihűtöm. Cérnával felszeletelem és már tálalhatom is.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Kiadós hétköznapi ebédek és vacsorák, amikkel nem nyúlsz mellé
Egy nagy adag változatosság sosem árt! Ez a válogatás 12 olyan ételt tartal
Tovább olvasom »
Étkezőgarnitúra trendek és árak: megfizethető a minőség (x)
Konyhával egybenyitott terek és klasszikus étkezők Ma már egyre több otthon
Tovább olvasom »
Mákkal gazdagon: 12 mennyei sütemény, amit ki kell próbálnod
Amikor beköszönt az ősz, nincs jobb, mint elővenni a mákot — gazdag, enyhén
Tovább olvasom »
Fahéjas‑almás élmények – 12 édesség, amit muszáj megkóstolnod
Az alma az az alapanyag, ami mindig mindent feldob: ropogós héj, puha hús,
Tovább olvasom »
Káposztás klasszikusok: 12 magyar étel, amit mindenképp ki kell próbálni
Ha valami igazán magyaros, tartalmas és otthonos fogásra vágysz, akkor a ká
Tovább olvasom »
Őszi tortacsodák: 8 gazdag, rétegezett torta recepttel
Az ősz beköszöntével valahogy mindig jobban kívánjuk azokat a tortákat, ami
Tovább olvasom »