Hagymás csirketokány recept

Beküldve: 2020.12.10.

Kategória: Csirkemell

Küldte: Nemes-Pádár Csilla

Látták: 27986

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,89 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tokány:

50 dkg csirkemell
2 nagyobb fej vöröshagyma
2-3 csipet szárított, darabolt metélőhagyma
kb 0,5 dl étolaj
2,5 dl tejszín (30 %-os)
ízlés szerint őrölt feketebors
ízlés szerint só
víz

Párolt rizs:

20 dkg jázmin rizs
só
víz

Saláta:

15 dkg feta sajt
2 evőkanál olivaolaj
1 kígyóuborka
2 db paradicsom
1 kisebb fej lilahagyma
1 csomag zöld saláta keverék

Elkészítése:

A hagymákat meghámozzuk és nagyon vékonyan felszeleteljük.

A hagymát felforrósított olajon alacsony lángon aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a csirkemellet és pár percig pirítjuk. E

zután közel 2 dl vízzel felöntjük és felforraljuk. Forrás után sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk a metélőhagymát, majd addig főzzük ameddig a csirkemell megpuhul. Főzés közben ha szükséges pótoljuk a szaftot víz hozzáadásával.

Mikor puha a hús, hozzáadjuk a főzőtejszínt, simára keverjük, felforraljuk és kész is a tokány.

Elkészítjük a párolt rizst. A rizst megmossuk, majd egy lábasba tesszük és kb 4 dl vízzel felöntjük, majd felforraljuk. Takarék lángon a rizst félkeményre főzzük, majd levesszük a tűzről és fedővel lefedjük. A rizst még kb 10 percig hagyjuk a fedő alatt, hogy az puha legyen és felszívja a maradék folyadékot.

A salátához a saláta keveréket egy mélyebb tálba tesszük. Hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott uborkát és hagymát, a felszeletelt paradicsomot, a felkockázott feta sajtot és a 2 evőkanál olivaolajat. Óvatosan összeforgatjuk a hozzávalókat.