Brokkolival-sült tojással töltött vagdalt recept

Beküldve: 2021.01.20.

Kategória: Fasírtok, gombócok

Küldte: Salamon Csilla

Látták: 29745

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,67 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg darált pulykahús
2 zsemle
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 csapott ek finomliszt
1 közepes fej vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
2 ek zsemlemorzsa
fűszerpaprika ízlés szerint

Töltelékhez:

7 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 közepes fej brokkoli megfőzve és rózsáira szedve
só ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj

Elkészítése:

A zsemléket vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és a darált húshoz adjuk.

A megpucolt hagymát felkockázzuk, olajon megdinszteljük és ezt is a húshoz adjuk. Beletesszük a tojást, lisztet, zsemlemorzsát, zúzott fokhagymát, őrölt fűszerpaprikát, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, majd jól összedolgozzuk.

A munkafelületre nagyobb fóliát terítünk. Rátesszük a húsmasszát és egyenletesen, téglalap alakúra simítjuk. Elosztjuk rajta a sült tojást, rá a brokkolit és a fólia segítségével feltekerjük.

Olajjal kikent tepsibe tesszük és készre sütjük 180 fokon. Közben meglocsoljuk az alatta lévő olajjal. Miután megsült, kicsit kihűtjük és szeleteljük.

A töltelékhez a brokkolit sós vízben megfőzzük, majd lecsöpögtetjük. A felvert tojást ízlés szerint sózzuk és olajon megsütjük.