Gombás tojással töltött hústekercs recept

Beküldve: 2021.01.15.

Kategória: Pulyka

Küldte: Salamon Csilla

Látták: 23388

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,54 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Hústekercshez:

70 dkg darált pulyka vagy sertéshús
2 zsemle
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
só ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
2 csapott ek rizsliszt
2 ek zsemlemorzsa

Töltelékhez:

7 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 gombakonzerv
só ízlés szerint
1 közepes fej vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj

Tetejére:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

A darált húshoz adjuk a vízbe vagy tejbe áztatott és kinyomkodott zsemléket. Beletesszük a tojást, fűszerpaprikát, sót, lisztet, zsemlemorzsát, ízlés szerint fűszerezzük és jól összedolgozzuk.

A megpucolt hagymát cikkekre vágjuk, olajon megdinszteljük. Rátesszük a szeletelt gombát, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük. Amikor a gomba megsült, ráöntjük a felvert tojásokat és készre sütjük.

Egy fóliára terítjük téglalap alakban a húsos masszát, majd a tölteléket elosztjuk rajta és feltekerjük az egészet a fólia segítségével.

Olajjal kikent tepsibe fektetjük a roládot és felvert tojással lekenjük, majd készre sütjük kb 45-50 perc alatt 180 fokon.