Kókuszos-kekszes kocka recept

Beküldve: 2018.11.20.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Tundi konyha

Látták: 30690

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Tél

4,38 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 15*26 cm-es tepsihez:
Kókuszos rész:

5 dl tej
3 ek liszt
5 ek kristálycukor
20 dkg kókuszreszelék
1 cs vaníliás cukor
2 tk étkezési zselatin

Kekszes rész:

10 dkg darált háztartási keksz
10 dkg apróra tördelt háztartási keksz
1,5 dl víz
10 dkg kristálycukor
4 ek kakaópor (cukrozatlan)
20 dkg margarin
rumaroma (ízlés szerint)

Tetejére:

5-6 ek kókuszreszelék

Elkészítése:

Először a kókuszos részt készítjük el. A lisztet a tejben csomómentesen elkeverjük, majd beletesszük a kristálycukrot, vaníliás cukrot és az egészet jól összefőzzük.

Még melegen hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a zselatint (a zselatinra öntsünk kevés vizet és várjuk meg, amíg megszívja magát, majd melegítsük fel). Az egészet jól összekeverjük.

Utána a kekszes részt készítjük el. A vízbe beletesszük a kristálycukrot, a kakaóport és a margarint és az egészet pár perc alatt összefőzzük. A kétféle kekszet egy tálban összekeverjük és a még forró kakaós-margarinos masszát ráöntjük. Végül ízesítjük rumaromával. Az egészet jól összekeverjük és félretesszük hűlni.

A folpackkal bélelt tepsibe először a kókuszos masszának a felét egyenletesen elsimítjuk, majd rákenjük egyenletesen a kekszes-kakaós masszát és végül pedig erre rásimítjuk a megmaradt kókuszos masszát.

Betesszük a hűtőbe dermedni egy egész éjszakára.

Másnap egyforma kockákra felszeleteljük és a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.

Forrás: http://tundikonyha.blogspot.hu/