Sütés nélküli receptek
Kókuszos csokiszalámi
Loading...A kókuszos csokiszalámi olyan édesség, amelyet sütő bekapcsolása nélkül készíthetünk el, és néhány óra hűtés után már szeletelhetünk is. A kakaós-kekszes alaphoz egy kevés presszókávét és rumaromát keverünk, így az íze nem lesz egysíkú. Formázás után kókuszreszelékbe forgatjuk, amitől a szeletek külseje kellemesen rusztikus. Ha előre dolgoznánk, könnyen beilleszthetjük a készítését egy ráérősebb délutánba.
Kókuszos csokiszalámi
A kókuszos csokiszalámi olyan édesség, amelyet sütő bekapcsolása nélkül készíthetünk el, és néhány óra hűtés után már szeletelhetünk is. A kakaós-kekszes alaphoz egy kevés presszókávét és rumaromát keverünk, így az íze nem lesz egysíkú. Formázás után kókuszreszelékbe forgatjuk, amitől a szeletek külseje kellemesen rusztikus. Ha előre dolgoznánk, könnyen beilleszthetjük a készítését egy ráérősebb délutánba.
Becsült tápérték
🍰 Desszertes fogásMiért ezt a profilt kapta?
A szénhidráttartalmat főként a darált keksz és a porcukor, a számottevő cukormennyiséget pedig elsősorban a porcukor adja. A zsír legnagyobb része a margarinból, kisebb része a kókuszreszelékből, a csokoládéból és a kakaóporból származik. A fehérjéhez főként a keksz, a kakaópor, a kókusz és a tej járul hozzá, míg a rostot leginkább a kakaópor és a kókusz biztosítja.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Elkészítése
Egy edénybe beletesszük a cukrot, a kakaóport, a tejet és a margarint, majd addig melegítjük, míg a margarin teljesen elolvad.
Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a csokit, a rumaromát, a kávét, majd belekeverjük a kekszet is. Kb 30 percig állni hagyjuk, közben többször átkeverjük.
Kiterítünk egymás mellé 2 darab, kb 50 cm-es folpackot és erre rakjuk a masszát. Ügyesen megformázzuk, hogy kellően tömör és arányos is legyen, végül kókuszreszelékbe forgatjuk.
Hűtőbe tesszük és 2-3 óra múlva szeletelhető.
Gyakran ismételt kérdések
Miért a tűzről levéve kell hozzáadni a csokoládét?
A margarinos-kakaós alap ekkor még elég meleg ahhoz, hogy a csokoládé beleolvadjon. Keverd addig, amíg teljesen eloszlik a masszában. Ezután kerülhet bele a rumaroma, a kávé és a darált keksz.
Miért kell a masszát pihentetés közben többször átkeverni?
Az átkeverés segít, hogy a darált keksz egyenletesen vegye fel a nedves összetevőket. Így a massza állaga mindenütt hasonló lesz. A formázást csak a körülbelül 30 perces pihentetés után kezdd el.
Milyen legyen a csokiszalámi formázás után?
A recept szerint tömör és arányos rudat kell kialakítani. A két egymás mellé terített folpack segít a massza összefogásában és formázásában. Formázás közben egyenletesen nyomkodd össze a rudat.
Mikor kell a kókuszreszelékbe forgatni?
A kókuszreszelék a már megformázott rúd külsejére kerül. Forgasd át úgy, hogy minden oldalára jusson belőle. Ezután a csokiszalámi rögtön mehet a hűtőbe.
Honnan lehet tudni, hogy a csokiszalámi szeletelhető?
A recept szerint 2-3 óra hűtés után válik szeletelhetővé. Addig hagyd a folpackban, hogy megtartsa a kialakított formáját. Szeletelés előtt ellenőrizd, hogy a rúd kellően megszilárdult-e.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
