Sütés nélküli receptek
Kókuszos keksztekercs
Loading...
Kókuszos keksztekercs
Összekeverjük a darált kekszet a többi hozzávalóval. A vajat kikeverjük a porcukorral és a kókuszreszelékkel. Sütőpapírra szórunk egy kis kókuszreszeléket, kinyújtjuk rajta a kekszes tésztát, megkenjük a vajas krémmel, majd a sütőpapír segítségével feltekerjük. Megszórjuk kókuszreszelékkel a kókusztekercset. Hűtőbe tesszük dermedni, majd felszeleteljük.
Elkészítése
Összekeverjük a darált kekszet a többi hozzávalóval.
A vajat kikeverjük a porcukorral és a kókuszreszelékkel.
Sütőpapírra szórunk egy kis kókuszreszeléket, kinyújtjuk rajta a kekszes tésztát, megkenjük a vajas krémmel, majd a sütőpapír segítségével feltekerjük. Megszórjuk kókuszreszelékkel a kókusztekercset.
Hűtőbe tesszük dermedni, majd felszeleteljük.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan adagoljam a tejet a kekszes masszához?
A tejet fokozatosan add hozzá, mert a szükséges mennyiség attól függ, mennyit vesz fel a darált keksz. Akkor megfelelő a massza, ha összeáll és sütőpapíron kinyújtható.
Melyik adag porcukor kerül a kekszes alapba?
A 20 dkg porcukor a darált kekszes, kakaós alaphoz tartozik. A 15 dkg porcukrot a vajjal és az 5 dkg kókuszreszelékkel kell krémmé keverni.
Hogyan akadályozható meg, hogy a massza nyújtás közben leragadjon?
A sütőpapírt nyújtás előtt szórd meg kókuszreszelékkel. Ez elválasztja a kekszes masszát a papírtól, és egyben bevonatot ad a tekercs külsejének.
Hogyan lehet könnyebben feltekerni a keksztekercset?
A krémmel megkent lapot a sütőpapír segítségével emeld és görgesd fel. Így a puha kekszes alapot kevésbé kell kézzel mozgatni.
Mikor szeletelhető szépen a kókuszos keksztekercs?
A tekercset csak hűtés és dermedés után szeleteld fel. Ha még puha, a vajas krém és a kekszes réteg könnyebben eldeformálódhat vágás közben.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
