Sajtos turbán recept
Ők is elkészítették
4,76 csillag 20 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 50 dkg finomliszt
- 1 cs szárított élesztő vagy 2,5 dkg friss
- 5 dkg margarin (olvasztott)
- 1 tk kristálycukor
- 2 tk só
- 3 dl tej (langyos)
Töltelék:
- kb 20 dkg sajt (lereszelt)
- 5 dkg margarin (olvasztott)
Tetejére:
- 1 enyhén felvert
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - szezám vagy lenmag
Elkészítése:
A lanygos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
Egy edénybe tesszük a sót, erre a lisztet, a margarint és vágül ráöntjük az élesztős tejet. Az egészet jól összegyúrjuk, hogy egy puha, rugalmas, de nem ragacsos tésztát kapjunk. Ha szükséges, kevés lisztet még tegyünk hozzá.
Letakarjuk és kb 1 órát pihentetjük.
Ha megkelt a tészta, jól átgyúrjuk és 10 egyforma részre osztjuk. Nyújtódeszkán mindegyik tésztát külön-külön kb 20-25 cm-es hosszú ovális alakúra kinyújtjuk.
Megkenjük olvasztott magarinnal, megszórjuk sajttal és egy gerelyevágóval vagy éles késsel ferdén bevágjuk úgy, hogy a széleket ne vágjuk át!
A hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük, mint a bejglit, majd az így kapott rudat pedig csigavonalban összetekerjük (a tészta végét hajtsuk a feltekert tészta alá).
Sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé rakosgatjuk az összetekert tésztát és mindegyiknek a tetejét lekenjük a felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal vagy lenmaggal.
180 fokon kb 20-25 percig, szép aranybarnára sütjük.
