Tüzes pecsenye recept

Beküldve: 2018.01.10.

Kategória: Sertés receptek

Küldte: lilalicsi

Látták: 30410

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,83 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

80 dkg sertés karaj
2 chili paprika
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 nagyobb fej vöröshagyma reszelve
1 evőkanál paradicsomszósz
1 evőkanál worcestershire szósz
2 evőkanál frissen facsart citromlé
4 evőkanál olívaolaj
ízlés szerint só
frissen őrölt bors
zsálya levél
0,5 dl száraz fehérbor

Elkészítése:

A paprikát hosszában ketté vágjuk, kimagozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.

A fokhagymát meghámozzuk és összezúzzuk, a vöröshagymát lereszeljük. Vegyünk elő egy kisebb tálat, ebben vegyítsünk össze minden hozzávalót.

A húst mossuk meg, itassuk le a felesleges vizet, szeleteljük vékonyan, sózzuk és szórjuk meg borssal, majd a hússzeletek mindkét oldalát kenjük be az elkészített szósszal és tegyük hűtőbe legalább egy órára.

Ezt követően fektessük a hússzeleteket tepsibe, szórjuk mellé a zsálya leveleket, öntsünk alá rosét vagy száraz fehérbort, fedjük be alufóliával és toljuk 180 fokra előmelegített sütőbe.

Nagyjából 30 perc múlva vegyük le a fóliát és süssük pirosra.

Ízlés szerint tálalhatjuk salátával, steak vagy hasábburgonyával.

Forrás: http://lilalicsi.hu