Loading...
Egyszerű pecsenye
A pác hozzávalóit összekeverem és a tarjaszeleteket beleforgatom (nem klopfolom ki) és 3-4 órára hűtőbe rakom. A császárszalonnát sűrűn bevagdalom, majd 1 evőkanál zsíron megsütöm. A visszamaradt zsiradékon a tarja szeleteket készre sütöm. A megsült húst a kisütött hasábburgonyával, ecetes gyöngyhagymával, csemege uborkával és kakastaréjra hajtott császárszalonnával tálalom.
Elkészítése
A pác hozzávalóit összekeverem és a tarjaszeleteket beleforgatom (nem klopfolom ki) és 3-4 órára hűtőbe rakom.
A császárszalonnát sűrűn bevagdalom, majd 1 evőkanál zsíron megsütöm. A visszamaradt zsiradékon a tarja szeleteket készre sütöm.
A megsült húst a kisütött hasábburgonyával, ecetes gyöngyhagymával, csemege uborkával és kakastaréjra hajtott császárszalonnával tálalom.
Gyakran ismételt kérdések
Mi kerül a tarja pácába?
A páchoz a mustárt, a zúzott fokhagymát, a ketchupot, a fűszerpaprikát, a sót és a borsot kell összekeverni. A tarjaszeleteket alaposan bele kell forgatni.
Ki kell klopfolni a tarjaszeleteket?
Nem, a recept szerint a tarjaszeleteket klopfolás nélkül kell bepácolni. Ezután 3–4 órán át a hűtőben pihennek.
Milyen sorrendben süssem meg a szalonnát és a tarját?
Először a sűrűn bevagdalt császárszalonnát kell megsütni egy evőkanál sertészsíron. Ezután ugyanabban a visszamaradt zsiradékban sül készre a tarja.
Hogyan készül a kakastaréj formájú szalonna?
A császárszalonnát sütés előtt sűrűn be kell vagdalni. Tálaláskor a megsült szalonnát kakastaréj formára kell hajtani.
Milyen köretek kerülnek a pecsenye mellé?
A megsült tarját kisütött hasábburgonyával kell tálalni. Mellé ecetes gyöngyhagyma, csemege uborka és a megsütött császárszalonna kerül.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
