Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Körömpörkölt recept

Körömpörkölt
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
180 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó


  • Hozzávalók:

    • 4 db köröm
    • 1 evőkanál zsír
    • 1 nagy fej vörös hagyma
    • 3 gerezd fokhagyma
    • 1 kisebb csapott ek piros paprika
    • 1 tk házi paprikakrém
    • 1 dl házi paradicsomlé
    • 1 db zöldpaprika
    • 1 db csípős zöldpaprika (aki szereti a csípőset)
    • 2 db paradicsom
    • köménymag
    • őrölt feketebors
    • 1 dl vörösbor

    Elkészítése:

    A körmöket alaposan megtisztítjuk, átmossuk, feldaraboljuk. A hagymákat megtisztítjuk és finomra vágjuk.

    A zsírt egy nagy lábasba tesszük, felolvasztjuk, rátesszük a hagymát. Üvegesre pároljuk.

    Félre húzzuk a tűzről, megszórjuk piros paprikával, bele tesszük a körmöket, felengedjük annyi vízzel, hogy a körmöket ellepje.

    Visszatesszük a lángra. Amikor jól átmelegedett a pörkölt, akkor mehetnek rá a fűszerek, zúzott fokhagyma, paprika, paradicsom ,paradicsomlé.

    Lefedjük fedővel,közben megkeverjük, vízzel pótoljuk az elpárolgott levet.

    Kóstolgassuk a kevergetések közben, a még hiányzó fűszerekkel pótoljuk, ha szükséges.

    2-3 órán át rotyogtatjuk a tűzön, a vége felé a bort is hozzá adjuk.

    Akkor kész, ha jó ragadós és sűrű a pörkölt.

    Tarhonyát készítettem mellé, házi savanyúsággal fogyasztottuk.

    Jó étvágyat hozzá!

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek