Körömpörkölt recept
4,25 csillag 24 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4 db köröm
- 1 evőkanál zsír
- 1 fej vörös hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kisebb csapott ek piros paprika
- 1 tk házi paprikakrém
- 1 dl házi paradicsomlé
- 1 db zöldpaprika
- 1 db csípős zöldpaprika (aki szereti a csípőset)
- 2 db paradicsom
- köménymag
- só
- bors
- 1 dl vörösbor
Elkészítése:
A körmöket alaposan megtisztítjuk, átmossuk, feldaraboljuk. A hagymákat megtisztítjuk és finomra vágjuk.
A zsírt egy nagy lábasba tesszük, felolvasztjuk, rátesszük a hagymát. Üvegesre pároljuk.
Félre húzzuk a tűzről, megszórjuk piros paprikával, bele tesszük a körmöket, felengedjük annyi vízzel, hogy a körmöket ellepje.
Visszatesszük a lángra. Amikor jól átmelegedett a pörkölt, akkor mehetnek rá a fűszerek, zúzott fokhagyma, paprika, paradicsom ,paradicsomlé.
Lefedjük fedővel,közben megkeverjük, vízzel pótoljuk az elpárolgott levet.
Kóstolgassuk a kevergetések közben, a még hiányzó fűszerekkel pótoljuk, ha szükséges.
2-3 órán át rotyogtatjuk a tűzön, a vége felé a bort is hozzá adjuk.
Akkor kész, ha jó ragadós és sűrű a pörkölt.
Tarhonyát készítettem mellé, házi savanyúsággal fogyasztottuk.
Jó étvágyat hozzá!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.06.08. Hétfő
A hétfői menüben a klasszikus házias ízek és a krémes fogások egyaránt hely
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.05. Péntek
A pénteki menüben a könnyedebb levesek és a tartalmas főételek egyaránt hel
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.04. Csütörtök
A csütörtöki menüben a klasszikus házias fogások és a könnyedebb nyári ízek
Tovább olvasom »
Ballagási hidegtál rendelés: mit válassz, ha biztosra akarsz menni? (x)
Ha május, akkor ballagási szezon – és egyre több háztartásban hidegtál rend
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.03. Szerda
A szerdai menüben a tartalmas levesek és a laktató, házias fogások kapják a
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.06.02. Kedd
A keddi menüben a tartalmasabb és a könnyedebb fogások egyaránt helyet kapn
Tovább olvasom »