Fűszeres karaj recept

Galéria (1)

Beküldve: 2021.11.10.

Kategória: Párolt húsok

Küldte: Receptneked

Látták: 16490

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,36 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

4 szelet csontos karaj
finomliszt
2 dl vörösbor
2 fej vöröshagyma
4 nagy gerezd fokhagyma vagy 2 tk házi fokhagymakrém
zsiradék
só, bors
1-1 tk szárított csombor és bazsalikom (lehet friss is)

Elkészítése:

A karajok mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk. Egy serpenyőben zsiradékot forrósítunk.

A karajt lisztbe forgatjuk és mindkét oldalát hirtelen elősütjük.

A vöröshagymát meghámozzuk és felszeleteljük, majd felét a tepsibe szórjuk. Erre rátesszük a húsokat.

A fokhagymát meghámozzuk és nagyon apróra vágjuk, majd kevés sóval, a borsikafűvel és a bazsalikommal elkeverjük. Ha van házi fokhagymakrémünk, akkor azt is használhatunk hozzá. Ezt a masszát elosztjuk a húsokon, majd rászórjuk a maradék hagymát. Aláöntjük a bort és lefedjük alufóliával a tepsit.

200 fokos sütőben készre pároljuk a húsokat.

Mi amerikai krumplis alátával tálaltuk.