Tyúkos káposzta recept

Beküldve: 2013.11.06.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Békefi Rita

Látták: 45870

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben, Ősz

Konyha: Magyar

5,00 csillag 1 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók

1 db egész tyúk
1 kg savanyú káposzta
2 nagy fej vöröshagyma
10 dkg gersli
2 db tv paprika
2 darab paradicsom
só
egész bors
köménymag
babérlevél
őrölt pirospaprika
zsír

A bodaghoz

1 kg liszt
1 evőkanál só
2 teáskanál szódabikarbóna
1 evőkanál zsír
víz

Elkészítése:

Tyúkos káposzta

A zsírt felhevítjük, majd az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk rajta. Hozzáadunk néhány szem egész borsot, köménymagot és babérlevelet, megszórjuk őrölt pirospaprikával, gyorsan elkeverjük, majd beletesszük a megtisztított, feldarabolt tyúkot. Sózzuk, lefedjük, és közepes lángon félpuhára főzzük.

Amikor a hús már puhul, hozzáadjuk az apróra vágott TV paprikát és a paradicsomot, majd pár percig erősebb lángon főzzük. Ezután mehet bele a megmosott savanyú káposzta és a gersli. Időnként megkeverjük, és ha szükséges, utánaízesítjük. Lassú tűzön addig főzzük, amíg minden teljesen megpuhul.

A végén vékony rántást készítünk, hozzáadjuk az ételhez, és még pár percig együtt főzzük. Ilyenkor már figyelünk, mert könnyen le tud kapni az alja.

Bodag

A lisztet elkeverjük a sóval és a szódabikarbónával, hozzáadjuk a zsírt, majd annyi langyos vizet, hogy a nokedlitésztánál kicsit keményebb tésztát kapjunk. Alaposan összegyúrjuk, kidagasztjuk, majd 10-15 percig pihentetjük.

A tésztát tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30 perc alatt megsütjük.