Töltött káposzta recept

Beküldve: 2020.10.20.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Boza Andrea

Látták: 24396

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,42 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

180 perc

Mennyiség:

10 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Gombóchoz:

1,1 kg hús darálva (70 dkg lapocka, 40 dkg füstölt tarja vegyesen)
30 dkg rizs
1 nagy fej vöröshagyma
7 cikk fokhagyma
2 kisebb FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
pirospaprika, só, bors
1 csapott evőkanál zsír
fél pohár meleg víz

Továbbá szükséges még:

1 fej vöröshagyma
3 evőkanál olaj
pirospaprika
1 kg vágott savanyú káposzta
20 db fejes savanyú káposzta levél

Elkészítése:

A gombóc hozzávalóit összegyúrom. A levelekbe tekerem a gombócokat, két oldalán a mutató ujjammal bedugdosva a végeit.

Az olajon megdinszteltem a vöröshagymát, megszórtam pirospaprikával és levettem a gázról.

A vágott káposzta egyharmadát elterítettem a fazékban a dinsztelt hagymán. Rétegezni kezdtem a gombócokkal, majd soronként hintem pirospaprikával és borssal. Addig rétegezem, míg elfogy a hús és a levelek. Vágott káposztával zárom.

Felngedem annyi vízzel, ami bőven ellepi és kb 2 órát főzőm lassú tüzön.

A tetején hagyok egy nyitott tölteléket, ezt gazdasszony gombócnak hívom.
Ebből kostolgatok, hogy megfőtt-e már.