Tepertős pogácsa és stangli recept
Ők is elkészítették
4,47 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1,2 kg finomliszt
- 5 dkg élesztő
- 25 dkg darált tepertő
- 20 dkg tepertő morzsalék
- 2 ek tejföl
- 4 tojássárgája
- 1 ek só
- 2 dl langyos tej
- 2 ek zsír
- 20 dkg reszelt sajt
- 1 kk őrölt bors
- 1 tojás a kenéshez
Rudakhoz:
- 1 felvert tojás
- 1 tk chili pehely
- 3 ek négy magvas keverék
- 10 dkg reszelt sajt
Elkészítése:
A lisztet átszitáljuk, elkeverjük benne a sót és a borsot, hozzáadjuk a darált tepertőt, a morzsalékot, a tejfölt, a reszelt sajtot és a felfuttatott élesztővel, a tojások sárgájával, a folyékony zsiradékkal és pici adagokban hozzátéve annyi langyos tejjel összegyúrjuk, hogy egy puha tésztagombócot kapjunk.
Letakarva minimum 1 órát pihentetjük, kelesztjük!
Lisztezett felületen hüvelykujjnyi vastagra kisodorjuk, a tetejét késsel berácsozzuk és a pogácsákat kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt lemezre tesszük, megkenjük felvert tojással és 8-10 perc pihentetés után 200 fokra előmelegített sütőben 20-22 perc alatt szép piros pogácsákat sütünk.
Rácsra átrakva hagyjuk kihűlni.
Amíg sülnek a pogácsák, a szaggatásból leeső széleket összegyúrjuk, vékonyra kisodorjuk, megkenjük felvert tojással, szórunk rá ízlés szerint chili pelyhet, négy magvas keveréket és felülre reszelt sajtot. Pizzavágóval keskeny stanglikra vágjuk, végül mint a pogácsákat, szintén 200 fokon, nagyjából 15 perc alatt pirosra, ropogósra sütjük!
Jó étvágyat kívánok!
Képfeltöltés
Szólj hozzá
Őket is nézd meg!
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2018.07.15. hétfő
Neked is komoly dilemma, hogy mi legyen az ebéd? A Receptneked.hu minden hé
Tovább olvasom »
Fantasztikus nyári desszertek – 6 süti, amit imádni fogsz!
Gyümölcsös sütik, a forró napokra!
Tovább olvasom »
Mit főzzek a héten? – 7 fantasztikus nyári recept!
Nincs ötleted mit főzz? Itt megtalálod a kedvenced!
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2019.07.05. péntek
Neked is komoly dilemma, hogy mi legyen az ebéd? A Receptneked.hu minden hé
Tovább olvasom »
Így mentsd meg a leégett ételt!
Attól, hogy leégett, még nem feltétlenül ment tönkre az étel. A legtöbb ese
Tovább olvasom »
