Sütőtökös ökörszem recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.11.01.

Kategória: Nagyi receptjei

Küldte: meridiana

Látták: 34936

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Ősz, Tél

Konyha: Magyar

3,67 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tésztához:

60 dkg finomliszt
1 kk só
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
fél cs élesztő (25 g)
0,5 dl étolaj
3 ek porcukor
kb 3 dl langyos tej

Töltelék:

1/2 kg túró
1 citrom reszelt héja
15 dkg sütőtökpüré
1 tasak vaníliás cukor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
ízlés szerint porcukor

Tetejére:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS a kenéshez
tejben ázott mazsola

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit bedagasztjuk és a duplájára kelesztjük.

Amikor megkelt, átgyúrjuk és 12 részre osztjuk, mindegyikből gombócot formálunk és kb 10 cm-es átmérőjű körré lapítjuk.

Sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk és letakarva fél óráig kelesztjük.

Közben elkészítjük a tölteléket. A hozzávalókat összekeverjük a tojássárgával. A tojásfehérjét habbá verjük és lazán beleforgatjuk a túrós-tökös masszába.

A fél óra elteltével egy pohár aljával mélyedést nyomunk a tésztába (előtte mártsuk lisztbe), majd kanalazzuk bele a túrós masszát. Közepébe tegyünk tejben megáztatott mazsolát.

A tészta széleit kenjük meg felvert tojással és 170 fokonon süssük szép pirosra.