Csokoládés-sütőtökös pite recept

Galéria (1)

Beküldve: 2019.02.10.

Kategória: Nagyi receptjei

Küldte: pontycomb

Látták: 28809

Miben készült? Főzőlap, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Ősz, Tél

Konyha: Magyar

4,64 csillag 11 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

75 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

45 dkg finomliszt
20 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 tk só
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
1 citrom reszelt héja
3-5 cl tej (ha száraz a tészta!)

Töltelék:

1,3 kg sütőtök (héja nélkül)
20 dkg méz
1 tk mézeskalács fűszerkeverék
1 diónyi reszelt friss gyömbér
2 cs vaníliás pudingpor (főzős)
6 ek barna cukor
1 marék mazsola
6 ek búzadara

Tetejére:

felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 ek kristálycukor
10 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

A tésztához az anyagokat összegyúrjuk és folpackba csomagolva legalább 1 órára a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

Azalatt a sült tököt villával jól összetörjük.

A mézet gőz felett kissé felmelegítjük és alaposan elkeverjük benne az összes hozzávalót, majd a tökhöz adva jól összekeverjük.

Egy 30 centi átmérőjű lecsatolható tortaformát kibélelünk szilikonos sütőpapírral. A tészta 2/3 részét levágjuk, lisztezett felületen 4 mm vastagra kisodorjuk és kibéleljük vele a tortaformát úgy, hogy magasan pereme is legyen.

Szórunk az aljára 1 tk búzadarát, belekanalazzuk a tölteléket és egyenletesre elsimítjuk.

A tészta 1/3-át szintén kisodorjuk és ráhelyezzük a töltelék tetejére. A széleit körben méretre vágjuk, hogy a két tésztaréteg fedje egymást.

Lekenjük felvert tojással és 195 fokra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt szép pirosra megsütjük.

Miután kihűlt, lecsatoljuk az oldalát és csokival vonjuk be a tortát. Ehhez egy kisebb lábasban összeforraljuk a kristálycukrot 3 cl vízzel, feloldjuk benne a feltördelt étcsokoládét, jól összekeverjük és bevonjuk vele a pitét.

Ízlés szerint lehet szórni rá kis díszítőcukorkákat is. Miután teljesen kihűlt, szeletelhető!

Jó étvágyat kívánok!