Házi fehér kenyér recept

Galéria (1)

Beküldve: 2018.03.01.

Kategória: Nagyi receptjei

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 32692

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,83 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt
1,6 dkg friss élesztő
3 dl langyos víz
1 kk cukor
1 kk só
1,5 ek olaj

Elkészítése:

Az élesztőt 1 dl langyos, cukros vízbe morzsoltam. Fél órát hagytam állni.

A lisztet egy tálba szitáltam, összekevertem a sóval, majd hozzáadtam a megkelt kovászt. A többi langyos vízzel jól kidagasztottam. Utoljára adtam hozzá az olajat és jól kidagasztottam. Kb 10 perc alatt szép sima lett.

Letakarta és meleg helyen 1 órán át kelesztettem.

A mekelt tésztát enyhén lisztezett deszkán újból átgyúrtam és kenyér alakúra formáztam.

Egy jénai tál aljába sütőpapírt tettem és beletettem a kenyeret. Újból kelesztettem 40 percet.

Ezután késsel bevagdostam, vízzel lespricceltem a kenyeret és a tál oldalát és a tál tetejének az alsó felét is, majd rátettem a tetejét.

180 fokra előmelegített sütőbe toltam. 30 percig sütöttem fedő alatt, majd kivettem, újból lespricceltem vízzel és ezután a sütőbe visszatéve, a teteje nélkül, készre sütöttem.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra