Sajtos-tökmagos kenyér recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.03.03.

Kategória: Házi kenyerek

Küldte: pontycomb

Látták: 28695

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,69 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

80 dkg kenyérliszt
1 csapott kk só
1 ek olaj
4-4,5 dl langyos víz
1 cs (7g) szárított élesztő
1/2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 cs (70 g) hántolt pirított tökmag
10 dkg sajt

Elkészítése:

A lisztben elkeverjük a sót, hozzáadjuk a porélesztőt, az olajat és a tökmagot (pár szemet hagyjunk a tetejére a sajt mellé), majd kis adagokban a langyos vizet hozzáadva puha kelttésztát készítünk.

Meleg helyre téve és letakarva 35-40 perc alatt a duplájára kelesztjük.

Ezután lisztezett felületen ismét átgyúrjuk és kenyeret formálunk belőle.

Sütőpapírral bélelt tepsibe vagy lemezre tesszük, megkenjük felvert tojással, megszórjuk tökmaggal és reszelt sajttal, majd amíg felmelegszik a sütő 200 fokra, azalatt kicsit pihentetjük, kelesztjük a kenyeret.

A 200 fokos sütőbe betesszük és kb 50-60 perc alatt szép pirosra sütjük!

Jó étvágyat kívánok!