Fahéjas selyemkalács recept

Galéria (3)

Beküldve: 2017.11.25.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: csehborbala

Látták: 31340

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,65 csillag 26 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

10 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:
A tésztához:

60 dkg finomliszt
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
3 evőkanál olaj
6 dkg cukor
4 dl langyos tej
5 dkg élesztő
1 mokkáskanál só

A töltelékhez:

25 dkg margarin
20 dkg porcukor
2 evőkanál fahéj (vagy kakaópor)

A kenéshez:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
kevés olaj

Elkészítése:

A langyos tejbe beletesszük a cukrot, felfuttatjuk benne az élesztőt és összedolgozzuk a liszttel, tojássárgájával, olajjal, sóval. Addig dagasztjuk, amíg el nem válik az edény falától.

Letakarva duplájára kelesztjük.

Amíg kel a tészta, a cukrot a margarinnal kikavarjuk, majd beletesszük a fahéjat.

A megkelt tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, kis cipókat formálunk belőle. Kicsit pihentetjük, majd egyenként téglalap alakúra nyújtjuk.

A kinyújtott lapokat a fahéjas krémmel megkenjük (megnedvesített késsel könnyebb) és feltekerjük. 3-3 kis rudat minél több csavarással egybefonunk.

Egy kb 30*40 cm-es tepsit kivajazunk. Beletesszük a rudakat, távolságot hagyva köztük. Fél óráig hagyjuk kelni, megkenjük a tojás és az olaj keverékével és előmelegített sütőben közepes lángon megsütjük kb 30-35 perc alatt.