Fahéjas szilvalekváros csigatorta recept

Beküldve: 2021.10.07.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: meridiana

Látták: 21892

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,10 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 22 vagy 24 cm-es tortaformához:
Tészta:

50 dkg finomliszt
40 g friss élesztő
1 kk só
5 dkg porcukor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
5 dkg lágy vaj
kb 2-2,5 dl langyos tej

Töltelék:

15 dkg porcukor
3 ek őrölt fahéj
10 dkg olasztott vaj
kb 4-5 ek szilvalekvár

Elkészítése:

A tésztához kevés cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.

A lisztet egy keverőtálba szitáljuk, elvegyítjük benne a sót, a porcukrot, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojásokat, a tejet és elkezdjük összegyúrni, ezután beledagasztjuk a vajat is.

A tésztát letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük.

A töltelékhez a vajat, a porcukrot és a fahéjat összekeverjük, egy kb 22-24 cm-es kapcsos tortaformát kivajazunk és megszórjuk liszttel.

A megkelt tésztát kétfelé osztjuk és kb 25*40 cm-es nagyságúra kinyújtjuk, elkenjük rajta a fahéjas krém felét és a hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük. A rúdból ujjnyni vastag szeleteket vágunk és elhelyezzük a formában. Tenyerünkkel kissé ellapítjuk úgy, hogy kitöltese a formát és megkenjük lekvárral. A tészta másik felével is így járunk el.

A csigákat elhelyezzük a lekvár tetején (itt már nem kell ellapítani) és letakarva 30 percig kelesztjük, majd 180 °C-ra melegített sütőben kb 40 perc alatt megsütjük.