Aranygaluska Katától recept

Galéria (2)

Beküldve: 2018.01.29.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: kata vinczene 57

Látták: 40131

Miben készült? Botmixer, turmix, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,83 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tésztához:

1/2 kg liszt
2 dkg friss élesztő vagy 1 cs szárított
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
3 dl langyos tej
5 dkg margarin
1 ek diawell édesítő vagy 5 dkg cukor
csipet só

Töltelék:

30 dkg darát dió
4 ek diawell édesítő vagy 20 dkg cukor
fél citrom reszelt héja
1 cs vaníliás nyírfacukor
kb 10 dkg olvasztott margarin vagy vaj

Elkészítése:

A dióhoz hozzáadjuk az édesítőt, a vaníliát és a citromhéjat.

Az élesztőt 1 dl langyos tejben felfuttatjuk. A tojássárgákat az édesítővel és a margarinnal habosra kavarjuk, végül a többi hozzávalót is hozzáadjuk és addig dolgozzuk, amíg hólyagos nem lesz.

Letakarva fél órára langyos helyre tesszük.

Ha megkelt a tészta, ujjnyi vastagra nyújtjuk és kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

Egy jénait vagy kisebb tepsit kikenünk olvasztott margarinnal, megszórjuk darát dióval. Minden kis pogácsát az olvasztott margarinba mártva rakunk egy sort a tálba, megszórjuk darált dióval és a rétegezést addig ismételjük, míg el nem fogynak a hozzávalók. Legfelülre tészta kerüljön és a tetejét is kenjük meg margarinnal.

Újra pihentetjük fél órát, végül 175 fokra előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük kb 50 perc alatt.

Magában vagy vanília sodóval tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!