Nagyi diós veknije recept

Elkészítése:

A tejet a cukorral meglangyosítjuk és felfuttatjuk benne az élesztőt.

Ha felfutott az élesztő, akkor hozzáadjuk a lisztet, a tojások sárgáját, sót és elkezdjük összeállítani a tésztát.

Amikor összeállt a tészta, akkor apránként hozzáadjuk az olajos margarint és hólyagosra dagasztjuk.

A tetejét megszórjuk liszttel, konyharuhával letakarjuk és 30 percig kelesztjük.

A megkelt tésztát két részre osztjuk, majd gömbölyítjük és újabb 10 percig pihentetjük.

Az egyik tésztát kinyújtjuk téglalap alakúra, megkenjük kevés olajjal és rászórjuk a cukros dió felét egyenletesen és kicsit rányomkodjuk. A tészta két végét behajtjuk 1 cm szélesen, majd feltekerjük. A másik tésztát is ugyanígy készítjük el.

Tepsibe tesszük az elkészült vekniket, felvert tojással lekenjük és 30 percig kelesztjük.

180 fokra előmelegítjük a sütőt. A vekniket újra lekenjük a tojással és betoljuk a sütőbe 30 percre, ahol szép pirosra sütjük.

Ha megsült, akkor langyosra hűtjük és csak ekkor szeleteljük fel.