Borscs recept

Beküldve: 2020.07.29.

Kategória: Különleges levesek

Küldte: Receptneked

Látták: 25968

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Orosz

4,09 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

400 g sertéslapocka
3-4 babérlevél
kb 2 l víz
1 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
3 közepes fej cékla
kb 200 g fehér káposzta
2 közepes krumpli
3 répa
2 fehérrépa
1 ek olaj
2 ek sűrített paradicsom
1 tk cukor
só ízlés szerint

Elkészítése:

A húst kisebb kockákra vágjuk, feltesszük főni egy nagyobb lábasban a babérlevéllel, hagymával, fokhagymával, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk, hogy megfőjön, forrástól számított kb 25-30 perc alatt.

A zöldségeket megtisztítjuk és nagyon vékony csíkokra vágjuk. Egy kisebb lábasban a zöldségeket kevés olajon elkezdjük pirítani, hozzáadjuk a citromlevet, cukrot, majd pár perc után adunk hozzáadunk egy merőkanálnyit a húsléből, belekeverjük a paradicsompürét és fedő alatt kb 10 percig pároljuk.

A krumplit kisebb kockákra vágjuk és a kicsit előpárolt zöldségekkel együtt a húshoz adjuk, még 10-15 percig főzzük a levest, végül pedig tejföllel tálaljuk.