Batyus leves recept
4,60 csillag 10 értékelés alapján Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
2 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Hozzávalók:
Leveshez:
- 2 szál sárgarépa
- 2 szál fehérrépa
- 25 dkg (mirelit) zöldbab
- 3 evőkanál olaj
- 2 db babérlevél
- 1 mokkáskanál fűszerpaprika
- só, bors ízlés szerint
Batyuhoz:
- 20 dkg darált hús
- só, bors, majoránna ízlés szerint.
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 20 dkg finomliszt
Habaráshoz:
- 150 g tejföl
- 1 evőkanál liszt
Elkészítése:
Előbb a tésztát gyúrjuk meg a tojással és liszttel, majd 10 perc pihentetés után vékonyra kinyújtjuk.
Ezután 5×5 cm-s kockákra daraboljuk és minden kockára teszünk egy kis halom darált húst, amit sóval, borssal és majoránnával ízesítettünk.
A tészta széleit benedvesítjük és összecsippentjük, hogy kis batyuk legyenek, majd félretesszük.
Olajon kissé megdinszteljük a zöldségeket, rátesszük a fűszerpaprikát és felöntjük 2 liter vízzel. Hozzáadjuk a zöldbabot, babérlevelet, sót és borsot.
Mikor felforrt, akkor a kis batyukat is beletesszük és kis lángon főzzük. Mikor már a batyuk is megfőttek, akkor tejfölös habarással sűrítjük.
Tipp:
A batyukba tehetünk májkrémet vagy maradék pörköltet.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
